Mengenal Manfaat Chia Seed dan Kandungan Gizinya

Mengenal Manfaat Chia Seed dan Kandungan Gizinya

Izinkan Shree untuk membuat Anda mengenal manfaat chia seed secara utuh.

Tidak hanya manfaat chia seed, di artikel ini Anda juga dapat mengenal :

  • Asal-usul dan profil chia seed
  • Kandungan gizi chia seed
  • Kandungan gizi per takaran yang disarankan
  • Cara mengkonsumsi chia seed
  • Hal – hal yang harus diperhatikan saat akan mengkonsumsi chia seed
  • Siapa yang tidak disarankan makan chia seed ?
  • 5 resep pilihan chia seed

Profil chia seed

Profil Chia Seed
Chia Seed

Chia seed biji – bijian dari tanaman Salvia hispanica L. Tanaman ini tumbuh di Meksiko dan Amerika Selatan secara umum. Di Indonesia, Chia Seed menjadi salah satu makanan organik favorit.

Guna mendapatkan manfaat chia seed di dengan maksimal, Anda perlu mengolahnya dengan baik. Rasa dari chia seed sendiri cenderung hambar. Sehingga, untuk menikmatinya, Anda perlu merendamnya di dalam cairan atau air selama beberapa menit terlebih dahulu.

Perlu Anda perhatikan bahwa chia seed dapat menyebabkan sumbatan pada saluran makanan (esofagus) karena sifatnya yang mudah menyerap air di sekitarnya. Chia seed dapat mengembang hingga 27 kali dibanding berat awalnya. Maka disarankan chia seed ditelan bersama makanan atau cairan lain.

Biji chia dapat disimpan dalam keadaan kering selama 4 hingga 5 tahun lamanya, selama jangka waktu tersebut biji chia tidak akan mengalami penurunan rasa, aroma, ataupun kandungan gizi dan nutrisinya.

Secara umum, chia seed dikenal sebagai salah satu makanan sehat yang baik untuk diet. Namun, kandungan gizinya berikut membuatnya dikenal sebagai super food.

 

Kandungan gizi chia seed secara umum

Chia Seed lebih dikenal karena kandungan omega-3 nya yang tinggi. Selain itu, setidaknya 10 gram serat terdapat di dalam 28 gram chia seed. Sebanyak 28 gram chia seed juga mengandung cukup ragam nutrisi lainnya.  Antara lain :

  • 18% jumlah kalsium harian yang dibutuhkan,
  • 30% mangan,
  • 27% fosfor,
  • 4,4  gram protein,
  • 12 gram karbohidrat
  • 8,6 gram lemak, dan 137 kalori.
  • chia seed juga mengandung tembaga, kalium, dan zinc.

 

Informasi lengkap kandungan gizi chia seed (per 28 gram)

( Sumber : nutritiondata.self.com )

Anda perlu mengetahui kandungan lengkap chia seed ini sebelum memutuskan membeli dan mengkonsumsi chia seed.

Tabel nutrisi Chia Seed
Tabel nutrisi chia seed

Fakta lainnya dari nutrisi Chia Seed

  • Omega-3 dalam 8 kali lebih tinggi dibandingkan dengan ikan salmon.
  • Kalsium 6 kali lebih tinggi dibandingkan dengan susu.
  • Protein 2 kali lebih tinggi dibandingkan dengan biji-bijian lainnya.
  • Kalium 6 kali lebih tinggi dibandingkan dengan pisang.
  • Antioksidan 3 kali lebih tinggi dibandingkan dengan bluberry.
  • Zat besi 3 kali lebih tinggi jika dibandingkan dengan bayam.
  • Ternyata saat biji chia direndam lama, maka kandungan nutrisinya semakin tinggi.

 

Cara Mengkonsumsi Chia Seed

makan chia seed sebagai granola
Granola bars dengan chia seed
  1. Chia Seed dapat di campurkan dengan sereal, nasi, yoghurt, sayuran, dan juga dalam berbagai jenis minuman misalnya air hangat, teh hijau, madu, smoothies, atau yang lainnya sesuai selera Anda.
  2. Biji chia juga dapat dibuat menjadi jelly atau yang biasa kita sebut dengan agar-agar. Caranya mudah. Llarutkan 8 sendok makan biji chia dengan 2 gelas air putih, aduk hingga rata setelah itu simpan dalam lemari es.
  3. Chia seed dapat ditambahkan pada puding
  4. Chia seed dapat ditambahkan pada salad
  5. Chia seed dapat ditaburkan di atas potongan buah

Manfaat Chia Seed

beli chia seed

  1. Meningkatkan Energi (Tenaga) untuk Beraktivitas. Kandungan chia sed seperti omega-3, serat, karbohidrat, protein, antioksidan dan kalsium membuat tubuh Anda lebih berenergi.
  2. Bagus untuk diet. Kandungan serat yang tinggi membuat Chia Seed memberi rasa kenyang yang lebih lama.  Chia seed membuat Anda enggan makan berlebihan atau ngemil. Tentu ini kabar baik untuk pelaku diet yang ingin menurunkan berat badan.
  3. Baik bagi penderita divertikulosis (kantung yang terbentuk di dinding usus dan menonjol ke luar ke rongga perut),  Jika Anda mengidap, divertikulosis mengonsumsi makanan yang berserat tinggi dapat memperlancar pergerakan usus dan memungkinkan lebih banyak air terserap dalam usus besar. Serat juga memiliki manfaat dalam mengurangi peradangan pada usus.
  4. Membantu proses detoksifiasi (menetralkan racun). Keluarnya racun melalui feses adalah hal yang penting. Serat yang tinggi pada chia seed amat baik untuk melancarkan buang air besar.
  5. Baik untuk penderita diabetes. Chia seed mampu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Tentu kabar baik untuk penderita diabetes tipe 2 atau penyakit jantung koroner. Itu terjadi saat chia seed dikonsumsi bersama-sama saat mengkonsumsi karbohidrat, akan tercipta penghalang antara karbohidrat dan enzim perncernaan yang akan mengubahnya menjadi glukosa.
  6. Chia seed baik untuk menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL). LDL mampu mengarah kepada penyumbatan pembuluh darah dan menuju penyakit jantung juga stroke.
  7. Proses hidrasi (baik untuk atlet). Chia seed dapat menghidrasi tubuh seorang atlet. Dengan demikian atlet yang sedang bertanding tidak terganggu harus buang air kecil.
  8. Membantu proses pembentukan tulang dan gigi. Kandungan fosfor pada chia seed baik untuk tulang dan gigi, metabolisme, dan memperbaiki sel yang rusak.
  9. Kesehatan dan keindahan kulit. Chia seed memiliki kandungan vitamin E yang berguna untuk menjadikan kulit lebih halus dan awet muda.
  10. Mengecah kanker. Kandungan antioksidan yang tinggi pada Chia Seed berperan mencegah kanker akibat radikal bebas di sekitar Anda.
  11. Membantu membersihkan jerawat. Kandungan zinc pada chia seed. Kandungan omega 3 juga berfungsi untuk membantu melembabkan kulit dan membuat jerawat lebih kempes secara alami.
  12. Baik untuk ibu hamil. Chia seeds kaya akan nutrisi yaitu berupa serat, protein, omega-3, antioksidan, potasium, kalsium, magnesium, fosfor, zinc, vitamin B1 (thiamine), dan vitamin B2 dan vitamin B3 (niacin). Satu porsi chia seeds memenuhi sebanyak 15% kebutuhan protein harian dan sepertiga kebutuhan serat harian bagi ibu hamil .
  13. Baik untuk anak. Kandungan gizi tinggi seperti pada chia seed tentu saja amat baik untuk tumbuh kembang anak.

Selain manfaat chia seed, ada yang perlu Anda perhatikan 

Chia Seed Organik dari Shree
Cari chia seed organik ?
  • Dapat menyebabkan tenggorokan sakit. Chia seed amat baik menyerap air, sehingga ketika di tenggorokan dapat menyebabkan penyumbatan. Pastikan Anda mengunyah chia seed dengan baik sebelum menelannya.
  • Tidak cocok untuk orang yang terlalu kurus. Karena menyebabkan rasa kenyang yang lebih lama, tentu saja chia seed tidak cocok untuk mereka yang malah ingin menaikkan berat badan.
  • Dapat menyebabkan perut kembung. Konsumsi berlebihan chia seed dapat menyebabkan perut kembung. Karena itu amat disarankan chia seed dikonsumsi bersama dengan makanan atau minuman lain
  • Pada sebagian orang ada yang mengalami alergi karena lemak jenuh yang ada pada chia seed yaitu berupa ruam ruam kemerahan yang gatal setelah mengkonsumsi chia seed. Ruam kemerahan adalah sebuah respon baik dari tubuh yang memberitahukan pada seseorang bahwa dirinya tidak cocok dengan makanan yang telah dikonsumsi.

Sampai disini, Shree senang sekali Anda masih bersama dan menyimak.

Anda sudah mengetahui tentang profilnya, gizinya, manfaatnya, hingga siapa saja yang dilarang mengkonsumsinya.

Buku pengguna chia seed
Download gratis ebook chia seed disini

Tentu kurang sempurna jika  Anda tidak mengetahui resep yang kami jadikan pilihan untuk Anda dalam mengolah Chia seed.

 

5 Resep Chia Seed Pilihan Penuh Manfaat

Dari Cookpad

1. Oat Alpukat & Chia Seed (MPASI)

Oleh Felisitas Dwi Arini

resep chia makanan pengganti asi

Bahan-bahan

  1. 2 sdm oat
  2. 1/4 buah alpukat
  3. 1/2 sdt chia seeds
  4. 100 ml air matang
  5. Secukupnya unsalted butter

Langkah

  1. Masak oat dengan air matang selama kurang lebih 3 menit sampai agak mengental
  2. Tuang di mangkuk dan tunggu sampai agak dingin lalu campur dengan unsalted butter
  3. Potong alpukat kecil-kecil dan tambahkan chia seeds
  4. Selamat menikmati !

2. Puding hijau with chia seed vla

oleh Anila Ramzy

resep puding chia seed

Bahan-bahan

  1. 1 agar agar plain
  2. 2 sdm green tea powder
  3. 900 ml susu cair putih
  4. 120 g gula pasir
  5. # untuk vla :
  6. 500 ml.susu cair
  7. 25 g tepung maizena
  8. 3 sdm chia seed – rendam dalam air panas kurang lebih 15menit

Langkah

  1. Puding : campur semua bahan jadi 1. Aduk hingga mendidih. Angkat. Sajikan dalam wadah tunggu dingin.
  2. Vla = larutkan tepung maizena dengan sedikit air. Sampai rata. Lalu panaskan susu. Masukkan maizena. Aduk rata sampai sedikit kental. Matikan api
  3. Lalu masukkan chia seed ke dalan vla. Aduk rata. Taruh diatas puding. Masukkan lemari es. Sajikan dalam keadaan dingin

3. Mango sunkist smothies with chia seeds

Oleh Dini Lintang Sari

resep chia seed mango

Bahan-bahan untuk 2 porsi

  1. 1 buah mangga harum manis kupas cuci bersih dan potong dadu
  2. 1 buah sunkist orange peras airnya
  3. 100 cc air matang
  4. secukupnya Chia seeds

Langkah

  1. Blender semua bahan. Bagi menjadi 2 satu untuk dimakan satu simpan di freezer.
  2. Taburkan chia seeds

4. Diet breakfast with chia seed

Oleh Nursyaidah

resep chia untuk sarapan

Bahan-bahan untuk 3 porsi

  1. 3 sdm chia seed
  2. 250 ml susu uht/susu almond/kedelai/santan
  3. 1 sdm madu (kalau ga ada madu bisa diganti gula)
  4. sejumput garam
  5. Toping :
  6. 1 buah naga yang sudah dipotong kotak
  7. 2 sendok cornflakes/oats
  8. secukupnya kacang mete (bisa diganti kacang lain sesuai selera)

Langkah

  1. Masukkan 3 sdm chia seeds kedalam wadah yang bertutup
  2. Tuang susu kedalam wadah yang sudah berisi chia seed
  3. Tutup rapat dan diamkan semalaman
  4. Setelah di diamkan semalaman, atur toping dan buah sesuai selera
  5. Siap dinikmati 😊

 5. Smoothies bowl with granola and chia seeds

Oleh Huliska

Resep smoothies chia seed

Bahan-bahan

  1. 1 buah pisang cavendish, kupas, taro kulkas semalaman
  2. 1/2 buah naga, kupas, taro kulkas semalaman
  3. 70 ml susu segar dingin (bisa diganti susu almond/kedelai)
  4. 3 sdm granola
  5. 2 sdm chia seeds

Langkah

  1. Blender halus pisang, buah naga dan susu segar dingin
  2. Tuang ke dalam mangkok tambahkan granola dan chia seeds
  3. Siap disantap

 

Kesimpulan artikel manfaat chia seed ini

  1. Chia seed adalah super food yang tinggi kandungan gizinya. Amat disarankan tidak hanya untuk diet namun juga dalam menjauhi berbagai macam kondisi penyakit Anda
  2. Rasa chia seed cenderung hambar, sehingga untuk mendapatkan manfaat chia seed lebih optimal. Anda perlu mencampurkannya dengan berbagai makanan/minuman lain.
  3. Ada beberapa kondisi dimana chia seed tidak disarankan untuk dikonsumsi. Antara lain untuk mereka yang sudah kurus.

Ada informasi lagi yang ingin ditambahkan ? Silahkan berbagi pendapat pada komentar ya.

Jangan lupa follow Facebook & Intagram Shree 🙂

Suka Artikel Ini ? Langganan Yuk!
Daftarkan diri Anda untuk mendapatkan kupon diskon dan berbagai update informasi lainnya lewat email
Kami tidak spamming

Ternyata Ini 11 Manfaat Chia Seed Sebagai Makanan Untuk Diet

Ternyata Ini 11 Manfaat Chia Seed Sebagai Makanan Untuk Diet

Mungkinkah Anda belum tahu juga manfaat Chia Seed sebagai makanan untuk diet ?

Namun, karena Anda berkunjung ke web kami untuk mendapatkan pengetahuan dan informasi. Maka. artikel ini pun tepat Anda baca sampai selesai.

Di artikel ini, Anda akan mengetahui lebih lanjut khususnya tentang 11 manfaat Chia Seed sebagai makanan untuk diet.

Sejak tahun 3500 SM, biji yang memiliki nama latin Salvia hispanica ini telah digunakan oleh bangsa Aztec dan Maya. Saat itu, Chia Seed mungkin belum digunakan sebagai makanan untuk diet. Namun, Chia Seed dimanfaatkan sebagai makanan tinggi nutrisi juga untuk pengobatan.

Saat ini, Chia Seed dapat dimakan mentah, dicampur jus hingga bubur puding dan roti. Selain itu, Chia Seed juga dapat diolah dalam smoothies, yoghurt, hingga salad.

11 manfaat Chia Seed sebagai makanan untuk diet.

1.Chia Seed kaya akan antioksidan

Kandungan antioksidan yang tinggi dari Chia Seed mampu membantu tubuh kita melawan radikal bebas. Berkat antioksidan yang tinggi, tubuh kita jadi kuat melawan serangan penyakit.

Selain itu, antioksidan ini juga mencegah kandungan lemak sehat di dalam Chia Seed rusak.

 

2. Chia Seed secara umum adalah produk pertanian organik

Chia Seed ditumbuhkan secara aman tanpa menggunakan pupuk kimia dan pestisida. Kedua bahan tersebut tentu berbahaya jika masuk ke dalam tubuh kita.

Apakah Chia Seed di pasaran pun selalu organik ? Nah. Anda harus memastikannya dengan adanya sertifikat organik dalam produk yang akan kita beli atau jual

 

3. Chia Seed adalah makanan super rendah karbo

Chia Seed memiliki kandungan serat yang tinggi (mencapai 36%). Anda jadi merasa kenyang lebih lama sehingga mengurangi keinginan makan. Kandungan serat Chia Seed terdiri dari 80% serat yang tidak larut dalam air (insoluble).

Tahu berapa kandungan karbo dalam Chia Seed ? Hanya 1 gram per ons! Click To Tweet

 

4. Chia Seed baik untuk saluran pencernaan

Kandungan serat dan gizi lainnya dalam Chia Seed juga bermanfaat untuk bakteri baik dalam usus.

Bakteri baik di usus kita akan memberikan tubuh senyawa yang bermanfaat untuk imunitas dan kesehatan secara umum. Chia Seed mampu melawan dan mencegah terjadinya kanker usus.

Chia Seed juga mampu menyerap air dan lemak dengan baik di saluran pencernaan.

 

5. Chia Seed kaya protein nabati

Kandungan protein dalam Chia Seed mencapai 14 %. Kandungan protein ini termasuk yang tertinggi di sebagian besar tanaman lho.

Jadi, Chia Seed juga bermanfaat untuk Anda yang sedang mencari sumber protein alternatif dari protein hewani.

 

6. Chia Seeds baik untuk tulang

Dalam berat yang sama, Chia Seeds memiliki kandungan kalsium yang lebih tinggi dibandingkan susu lho.

Selain itu, Chia Seed juga memiliki kandungan mineral lain yang juga baik untuk tulang. Antara lain posfor dan magnesium.

 

7. Chia Seed bagus untuk detoksifikasi racun tubuh

Racun – racun tubuh, jika dibiarkan menumpuk, akan menyebabkan berbagai penyakit. Racun – racun ini dinetralkan oleh hati kita.

Nah, Chia Seed tidak hanya kaya akan protein dan serat, tapi juga omega-3. Kandungan ketiga senyawa tersebut amat membantu tubuh dalam proses detoksifikasi.

Minimal dengan 1 sendok makan chia seed setiap hari telah membantu fungsi hati untuk menetralkan racun.

 

8. Chia Seed baik untuk perawatan kecantikan

Lemak baik, protein nabati, serat, berbagai mineral, utamanya Zinc, membuat Chia Seed amat bermanfaat untuk merawat kulit, rambut, dan kuku.

Beli Chia Seed
Beli Chia Seed Nature’s Energy

 

9. Chia Seed baik untuk jantung

Omega-3 yang berasal dari tumbuhan amat bermanfaat untuk menurunkan kolesterol lho. Kolesterol ini jika menumpuk di pembuluh darah, bisa menyebabkan penyakit jantung dan stroke.

Jauhi kolesterol, dekati Chia Seed.

 

10. Chia Seed adalah makanan bebas gluten

Gluten merupakan zat yang terdapat dalam makanan tertentu yang dapat memicu autoimun pada usus. Gluten juga dapat menyebabkan hilangnya sebagian besar nutrisi penting.

Diet bebas gluten terutama ditujukan bagi penderita celiac, karena tubuh mereka tidak mentolerir zat ini.

 

11. Chia Seeds melawan diabetes

Chia Seed mampu menurunkan secara signifikan kandungan gula darah. Tentu ini adalah kabar baik untuk penderita atau mereka yang mau jauh – jauh dari diabetes.

 

Demikianlah 11 manfaat Chia Seed sebagai makanan untuk diet kami sampaikan. Manfaat mana yang paling Anda butuhkan saat ini ?

Jika ada pertanyaan maupun tambahan informasi, mohon tidak sungkan untuk menyampaikannya di komentar.

Selain itu, jika artikel ini dirasa bermanfaat, silahkan disebarkan di media sosial Anda.

Sampai bertemu di artikel selanjutnya.